テレビで取材されていた豊川市の「はちみつのお店」に行ってきました。

緑風では、1ヶ月に1回、オーガニック食品の製造者直送の美味しいものを試食しながら買うことができる、

試食販売の「日々の食」を店内で開催しています。

もう、44回開催しています。

毎回同じ生産者さんから 前日に作ってもらったものを、

その日のうちにクール宅急便で産地直送してもらい、

日々の食 当日の朝 着くように手配しているのです。

毎回、多くのお客様が、新鮮な京都のお豆腐や、サラダで食べるおからなど、

1か月に1回、自然食に浸ってみえます☆

 

私は、お客様に安心、安全な自然食をお届けするために、

いろいろこだわって作ってみえる生産者さんを訪ねて、

日々の食で販売できる食品を探しています。

今回は、その中で、「はちみつ専門店」をテレビを通じて気になるお店と思い、

お休みの日に行ってきたのです。

緑風では 現在も はちみつを販売しているのですが、

こだわりの生産者さんで、はちみつの入荷がとても少なくて、

お客様も残念がってみえます。

そこで、他にも はちみつにこだわっているお店があると思って、

今回行ってみたのです。

結果から言うと、「残念!!!」

一目ハチミツを見た時に、

「あー 普通に市販されているハチミツだなー。)とすぐ感じました。

 

私が「はちみつのこだわり」としているのは、

1、抗生剤を使わない。

2、火入れをしていない。

3、国産の植物であること。

この3つは必須です。

テレビでハチミツを食べたレポーターは、

「すごく美味しい!甘さが自然でくどくない・・」と言っていましたが、

お店の責任者だと思われる方に聞いてみたら、

1、アカシアは中国産。(れんげなどは国産ですと言われましたが・・・)

2、40度の火入れをしている。

3、抗生剤は使っている。(しかし、残留検査はしていますけど・・・)

そのはちみつやさんは、

中国産だけど、国産もある、

抗生剤は使っているけど、残留検査はしている・・・・など、

私にしてみたら、「こだわっていない」としか思えなかったです。

今、緑風で販売しているハチミツが、最高だと感じる日でした。

こだわりのはちみつは、たくさん出来ない。ということで、

今回のハチミツ探しは、断念しました。

又、いろいろ探してみます。